Ingredients
-
600 мл. водаможно заменить бульоном
-
2 шт. кабачки
-
2 шт. сыр плавленый
-
3 зубчика чеснок
-
1/2 ч.л. мускатный орех
-
по вкусу соль
-
пучок петрушка
Directions
Суп-пюре из кабачков — это настоящий летний обед. Легкий, полезный, просто готовится и быстро съедается. Можно добавить сметаны или еще сыра, но не плавленного, а пармезана, например. В общем, действуйте так, как подсказывает кулинарная интуиция и получится действительно замечательное блюдо, в котором нет ровным счетом ничего лишнего и все очень вкусно и гармонично.
Steps
|
1
Done
|
Нальем воду в сотейник, накроем крышкой и поставим на нагрев. Срежем с кабачков поврежденные места и кончики. Нарежем мелким кубиками. |
|
2
Done
|
Отправим кабачки в закипающую воду, доведем до кипения и сбавим нагрев. Варим овощи 8-10 минут до полуготовности. Нарежем 2 плавленых сырка мелким кубиком. Добавим к кабачкам и перемешаем. Дадим супу покипеть еще 5-7 минут, чтобы сырок полностью расплавился. |
|
3
Done
|
Снимем сотейник с плиты. Измельчим содержимое до состояния однородного пюре с помощью погружного блендера. Поставим сотейник на плиту. Добавим соль и ½ ч. л. мускатного ореха. 3 зубчика чеснока, пропустим через пресс. Добавим чеснок в суп, перемешаем и прогреем еще 2 минуты. |
|
4
Done
|
Подаем суп горячим. Украшаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита! |
