Ингредиенты
-
1 шт. лук репчатый
-
1 шт. сельдерейстебель
-
1 шт. морковь
-
2 ст.л. оливковое масло
-
150 гр. тальятелле
-
150 мл. красное сухое вино
-
100 гр. томатная паста
-
200 мл. вода
-
300 гр. фарш говяжий
-
200 гр. фарш свиной
-
1 шт. лавровый лист
-
по вкусу смесь 5 перцев
-
по вкусу мускатный орех
-
по вкусу соль
-
20 гр. масло сливочное
-
30 гр. сыр пармезан
-
по вкусу петрушка
О рецепте
Предлагаю приготовить итальянское блюдо тальятелле болоньезе. Тальятелле— это разновидность классической итальянской пасты, плоская длинная яичная лапша. Это легко и очень вкусно.
(Visited 7 times, 1 visits today)
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовим соус. Нарежем кубиками стебель сельдерея, лук и морковь. Обжарим на оливковом масле сначала лук, затем добавим морковь и сельдерей. |
|
2
Готово
|
Вольем красное сухое вино, прогреем пару минут, добавим два вида фарша и обжарим. |
|
3
Готово
|
Добавим томатную пасту, воду, лавровый лист, тушим 30 минут, в конце посолим, поперчим и добавим мускатный орех. |
|
4
Готово
|
В кипящей подсоленной воде отварим пасту, после переложим к соусу, перемешаем, добавим сливочное масло и слегка прогреем. |
|
5
Готово
|
Посыплем пасту тёртым сыром и подаём в глубокой тарелке, украсив петрушкой. Приятного аппетита! |
