Ingredients
-
150 гр. сердечка курячі
-
4 шт. картопля
-
2 шт. огіркимариновані
-
1 шт. цибуля ріпчастачервона
-
3 шт. яйце
-
50 гр. квасоля стручкова
-
1 зубчик часник
-
1 шт. лимон
-
200 мл. олія рослинна
-
пучок Салат зелений
-
пучок петрушка
-
1 ч.л. гірчиця
-
1 ч.л. гірчицязерниста
-
0,5 ч.л. цукор
-
за смаком суміш 5 перців
-
за смаком сіль
Directions
Салати з курячими сердечками завжди виходять на «славу» і відмінно замінюють м’ясні салати.
Steps
|
1
Done
45
|
Кожну картоплю посиплемо сіллю, поллємо рослинним маслом, загорнимо у фольгу і запечемо в духовій шафі 40-45 хвилин. |
|
2
Done
|
Курячі сердечка очистимо від зайвих елементів і разрежем навпіл. Відправимо в миску, додамо сік половини лимона, перець, сіль, олію. |
|
3
Done
|
Відварюємо 2 яйця круто. |
|
4
Done
|
Приготуємо майонез. Уб'ємо в чашу блендера 1 яйце, додамо 1 ч. л. гірчиці, сіль і збиваємо, порційно вливаючи 120-150 мл олії. Додамо сік половини лимона, щіпку цукру і ще раз зіб'ємо. Додамо ще трохи соку лимона, перцю і 1 ч. л. зернистої гірчиці. Ретельно перемішаємо. |
|
5
Done
|
Наріжемо половину червоної цибулини великим кубиком, огірки — кружечками. Заллємо морожену квасолю холодною водою і дамо відтанути. Нашинкуем зубчик часнику. |
|
6
Done
|
Розігріємо сковороду з додаванням олії. Обсмажимо курячі сердечка. Додамо лук. Через кілька хвилин додамо квасолю, часник і трохи прогреємо. |
|
7
Done
|
Запечену картоплю і яйця очистимо від шкірки і крупно наріжемо. |
|
8
Done
|
Зберемо салат. Покладемо в миску огірки, яйце, картоплю, подрібнену петрушку і вміст сковороди (курячі сердечка, квасоля, часник, цибуля). Поперчимо і додаємо соус. |
|
9
Done
|
Подаємо страву на тарілці на листях салату. Приємного апетиту! |
