0 0
Торт Пьяная вишня в шоколаде

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

2 ст. мука
14 шт. яйцо
5,5 ст. сахар
100 гр. какао
600 гр. масло сливочное
4 ст.л. молоко
2,5 ст. вишня
0,5 ст. коньяк
1 пак. Ванилин
100 гр. шоколад

Пищевая ценность

18
белки
16
жиры
37
углеводы
320
ккал

Торт Пьяная вишня в шоколаде

Популярное
  • Блюда на каждый день
  • ?
  • Нормально

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Предлагаю приготовить торт Пьяная вишня в шоколаде. В рецепте присутствует алкоголь, поэтому  для детского праздника такой десерт  не годится, а для вечеринки с друзьями в самый раз. Готовить торт Пьяная вишня будем заранее, чтобы вишня успела пропитаться.

(Visited 51 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

За сутки до выпекания торта приготовим вишню, свежую или замороженную. Вишню без косточек зальем коньяком, прижав сверху грузиком, чтобы ягоды все были погружены в жидкость. Если вишня несладкая, добавим пол стакана сахара.

2
Готово

Испечем бисквитный корж. Взобьем миксером десять яиц с 2,5 стакана сахара в плотную пену. Осторожно, чтобы не осадить пену, добавим муку, заранее смешанную с 50 г какао, вымесим однородное тесто. Смажем форму для выпечки маслом, посыплем мукой или панировочными сухарями, выльем туда тесто и поставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Перед тем, как достать его из духовки, обязательно проверим готовность зубочисткой. Дадим бисквиту остыть.

3
Готово

Приготовим крем: 50 г какао и 0,5 стакана сахара зальем 4 столовыми ложками молока, поставим посуду на небольшой огонь и прогреваем, помешивая, до полного растворения сахара. Когда помадка немного остынет, добавим по одному 4 яйца, постоянно размешивая массу, чтобы яичный белок не свернулся. Отдельно взобьем миксером размягченное сливочное масло (600 г) с 2,5 стаканами сахара. В конце взбивания, когда весь сахар растворится в масле, тонкой струйкой вольем яичную смесь.

4
Готово

Вишню откинем на дуршлаг, чтобы стек сок с коньяком.

5
Готово

Соберем торт воедино. Разрежем бисквит пополам, из обеих половинок достанем мякиш (удобно это делать вилкой), оставив своеобразные коробочки из корок. Мякиш раскрошим, смешаем с половиной крема и половиной вишен в однородную массу. Этой массой заполним обе бисквитные коробочки, изнутри заранее слегка промазанные кремом.

6
Готово

Нижнюю часть поместим на блюдо, покроем слоем крема, сверху высыплем вишни, оставив немного для украшения торта. Сверху вишни покроем остатком крема, затем осторожно накроем верхней частью торта.

7
Готово

Растопим на водной бане плитку черного шоколада с двумя ложками молока, обмажем торт, сверху украсим оставшимися вишенками. Приятного аппетита!

елена

предыдущий
Эклеры с заварным кремом
следующий
Острая начинка из сливочного сыра для блинов
предыдущий
Эклеры с заварным кремом
следующий
Острая начинка из сливочного сыра для блинов

Добавьте свой комментарий