0 0
Торт «Птичье молоко»

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

14 шт. яйцо
450 гр. сахар
180 гр. мука
200 мл. молоко
250 гр. масло сливочное
150 гр. шоколад темный
30 гр. желатин

Nutritional information

4,5
белки
17,7
жиры
51
углеводы
381
ккал

Торт «Птичье молоко»

  • 40 мин.
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Торт «Птичье молоко» – это настоящее произведение искусства. У него нежный непередаваемый вкус. Сладкое суфле торта прекрасно сочетается с легкой горчинкой шоколадной глазури.

(Visited 54 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Готовим бисквит. Взобьем 4 яйца и 150 граммов сахара. Добавим 150 граммов муки. Смешаем. Выпекаем бисквитный корж при 180 градусах 20-25 минут, не открывая духовку.

2
Done

Готовим суфле. Зальем желатин теплой водой. Отделим желтки от белков у 10 яиц. Разотрем желтки с 150 граммами сахара. Добавим 200 мл молока и 1 столовую ложку муки. Перемешаем.

3
Done

Поставим получившуюся массу на водяную баню. Доведем до состояния густой массы. Даем остыть. В охлажденную массу добавим 200 гр. сливочного масла. Взобьем миксером.

4
Done

Нагреем на водяной бане желатин до полного растворения. Охладим. Взобьем белки с 150 гр. сахара. Во взбитые белки добавим тонкой струйкой желатин. Постоянно перемешивая. Добавим массу из желтков, сахара, молока, муки и сливочного масла. Тщательно перемешаем. Поставим в холодильник.

5
Done

Готовим глазурь. Растопим на водяной бане 150 граммов темного шоколада и 50 граммов сливочного масла. Доведем до жидкого состояния.

6
Done

Поместим бисквит в круглую форму. Выложим крем. Разровняем. Зальем шоколадной глазурью. Поставим в холодильник на 4-5 часов. Торт готов. Приятного аппетита!

previous
Чай «Ирландский туман»
next
Торт «Зефир»
previous
Чай «Ирландский туман»
next
Торт «Зефир»

Add Your Comment