Ingredients
-
250 гр. мука
-
250 гр. творог
-
3 шт. яйцодва для теста и 1 желток для смазывания булочек
-
30 гр. дрожжисвежие
-
120 мл. молоко
-
100 гр. маргарин
-
150 гр. сахар
-
1 шт. лимонцедра
-
соль
Directions
С творожным тестом приятно иметь дело, оно мягкое и податливое, а выпечка из такого теста долго сохраняется свежей.
Steps
|
1
Done
|
Разотрем дрожжи с частью сахара, вольем молоко и добавим половину муки. Вымесим опару и поставим в тёплое место для брожения. |
|
2
Done
|
Затем взбиваем маргарин и яйца с оставшимся сахаром. Снимем с половины лимона цедру и добавляем в яичную массу, протертый творог, соль. Перемешаем до однородности. Соединим творожную смесь с опарой. Добавим оставшуюся муку и замесим тесто. Вновь поставим в тёплое место для брожения. Формуем из теста небольшие круглые булочки. |
|
3
Done
|
Смажем противень маслом и выложим на него булочки. Поставим булочки в тёплое место, чтобы они поднялись. Смазываем булочки яичным желтком и выпекаем при температуре 230 градусов до готовности. Приятного аппетита! |
