Ingredients
-
500 гр. минтай
-
250 гр. картофель
-
150 гр. лук репчатый
-
150 гр. морковь
-
7 шт. перец черныйгорошком
-
3 шт. лавровый лист
-
1 ст.л. масло растительное
-
по вкусу соль
-
по вкусу приправарыбная
Directions
Предлагаю рецепт диетической ухи из минтая, при низкой калорийности блюдо содержит достаточно большое количество белка.
Steps
|
1
Done
|
Очистим и промоем рыбу. Нарежем крупными кусочками. Варим бульон из хвостов и нескольких кусков со стороны головы рыбы. Нальем в сотейник 2,5 л воды и отправим в нее рыбные части для бульона. Посолим. Добавим перец и лавровый лист. Когда бульон начнет закипать, снимем пенку и сбавим нагрев. Через 15 минут процедим бульон через сито, чтобы убрать хвосты из бульона, а также плавающие специи. |
|
2
Done
|
Очистим картофель и нарежем брусочками. Добавим в рыбный бульон и продолжим варить. Измельчим морковку на терке, лук нарубим средним кубиком. Разогреем сковороду с добавлением растительного масла и пассеруем их до прозрачности. Отправим поджарку в уху. |
|
3
Done
|
Варим уху до тех пор, пока картофель не станет мягким, потом добавим оставшуюся рыбу, приправу для ухи, варим еще около 15 минут, а потом снимем с нагрева. |
|
4
Done
|
Оставим уху на 20 минут настояться и подаем к столу. Приятного аппетита! |
