Ingredients
-
1000 гр. курица
-
200 гр. сливыконсервированные
-
100 гр. горошек зеленый консервированный
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук репчатый
-
1 шт. петрушкакорень
-
1 шт. сельдерейкорень
-
25 гр. желатин
-
по вкусу соль
Directions
Для праздничного стола предлагаю рецепт заливного из курицы со сливами.
Steps
|
1
Done
|
Разрежем курицу на несколько частей, уложим в кастрюлю, зальем холодной водой, посолим, доведем до кипения. Затем сбавим нагрев и варим 30 минут, периодически снимая пену. Добавим 1 корень петрушки, половину корня сельдерея, лук и варим до готовности. Охладим курицу в бульоне, затем выложим птицу и процедим бульон. |
|
2
Done
|
Зальем желатин холодной водой и оставим до набухания, затем сольем лишнюю жидкость, смешаем желатин с 3 стаканами теплого бульона и распустим на водяной бане, не доводя до кипения. |
|
3
Done
|
Отделим мякоть курицы от костей и нашинкуем соломкой. Нальем в форму небольшое количество желе и охладим до тех пор, пока оно не застынет. Нарежем консервированные сливы и уложим в форму, добавим курицу, зеленый горошек и зальем оставшимся желе. |
|
4
Done
|
Охладим блюдо в холодильнике, пока оно полностью не застынет, и подаем. Приятного аппетита! |
