Ingredients
-
300 гр. кріп
-
100 гр. сількам'яна
Directions
Пропоную приготувати домашній заморожений кріп з сіллю на зиму. Укладати кріп можна в контейнер або в поліетиленовий пакет. Вигляд упаковки на смак кропу не вплине. Для заморозки вибираємо кріп з висотою стебел не більше 15 см. Такий кріп буде ароматним, м’яким і ніжним. Сіль використовуємо кам’яну, але не йодовану. Від йодованої солі кріп може стати гірким. Кам’яна сіль легко струшується з замороженої зелені, а кріп буде смачним і в супі, і в салаті.
Steps
|
1
Done
|
Зріжемо корінці кропу, промиємо його під проточною водою, потім обсушим розклавши на чистому рушнику або серветці. Оборвем м'яку зелень зі стеблинок, покладемо в глибоку миску. |
|
2
Done
|
М'які і ніжні укропные гілочки засиплемо сіллю. |
|
3
Done
|
Струшуючи миску, перемішаємо сіль і зелень. Перекладемо кріп з сіллю в пакет і покладемо в морозильник. |
|
4
Done
|
Дістаємо заморожений кріп по мірі необхідності. Крупинки солі просто струшиваємо назад в кульок, а кріп використовуємо за призначенням. Приємного апетиту! |
