Ingredients
-
225 гр. гриби
-
75 гр. масло вершкове
-
2 шт. цибуля ріпчаста
-
1 зубчик часник
-
25 гр. хлібні крихти
-
100 гр. сир плавлений
-
за смаком мускатний горіх
-
за смаком перець
-
за смаком петрушка
-
за смаком сіль
Directions
Це вегетаріанське блюдо пропоную використовувати в якості наповнювача сандвічів або подавати з теплим хлібом і маслом.
Steps
|
1
Done
|
Розтопимо 25 г масла і обсмажимо дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник протягом 3 хвилин. Додамо нарізані гриби, накриємо кришкою, смажимо ще 15 хвилин. Знімемо кришку, збільшимо нагрівання і випарим ріднину. Гриби повинні залишитися вологими. Додамо 25 гр масла. Трохи охладим. |
|
2
Done
|
Змішуємо гриби з цибулею з хлібними крихтами, додамо сир, дрібку мускатного горіха, сіль і перець, олію. Всі перемішаємо до отримання однорідної маси. |
|
3
Done
|
Викладемо паштет на невелике блюдо, накриємо кришкою і охладим протягом 1-2 годин. |
|
4
Done
|
Перед подачею сформуємо паштет у вигляді валиків або кульок, обваляем в неостром молотом червоному перці і подрібненої зелені петрушки. Приємного апетиту! |
