0 0
Хамраши

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

600 гр. баранина
1500 мл. вода
150 гр. борошно
2 шт. яйце
4 шт. цибуля ріпчаста
100 гр. фасоль
1 ст.л. м'ята сушена мелена
2 ст.л. кінза рублена
за смаком сіль
за смаком перець чорний мелений
8 шт. перець чорний горошком

Nutritional information

білки
жири
вуглеводи
ккал

Хамраши

Хамраши - це азербайджанський суп.

  • 1 год. 45 хв.
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Хамрашице квасолевий суп з домашньою локшиною. Виходить дуже смачно, якщо його приготувати на баранячому бульйоні.

(Visited 102 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Квасолю замочимо в холодній воді на 5-6 годин, а потім зваримо.

2
Done

Відділимо м'ясо від кісток баранини. Заллємо кістку і одну цибулину водою і варимо бульйон протягом 1,5 години. Бульйон процідимо.

3
Done

Замісимо тісто з борошна, яйця і води. Розкотимо тісто в пласт. Наріжемо його тонкими смужками.

4
Done

Пропустимо баранину через м'ясорубку. Змішаємо фарш з подрібненими м'ятою, кінзою, ріпчастою цибулею і яйцем. Посолимо, поперчитмо. Сформуємо фрикадельки.

5
Done

Додамо в готовий бульйон локшину, фрикадельки, дрібно нарізану цибулю, квасолю і перець горошком. Варимо хамраши до готовності. Посиплемо готовий суп кінзою. Приємного апетиту!

Sofiy

previous
Солянка з грудинкою
next
Тальятелле з медом і горіхами
previous
Солянка з грудинкою
next
Тальятелле з медом і горіхами

Add Your Comment