0 0
Кордон блю

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 шт. куряче філе
100 гр. сир
100 гр. шинка
2 ст.л. оливкова олія
100 гр. перець болгарський
100 гр. цибуля порей
за смаком сіль
Соус
240 гр. масло вершкове
3 шт. жовток
20 мл. вода
1/2 шт. лимон
за смаком сіль
за смаком перець рожевий

Nutritional information

18
білки
7,7
жири
7
вуглеводи
171
ккал

Кордон блю

Features:
  • Дієтичне
  • Для діабетиків
  • Страви на кожен день
  • 45 хв.
  • Easy

Ingredients

  • Соус

Directions

Share

Пропоную приготувати кордон блю, просте і смачне блюдо, імовірно, батьківщиною якого є Франція чи Швейцарія. При дослівному перекладі назви цієї страви з французької, звучить як «Синя стрічка». Чому саме така назва – не відомо. Але за свою простоту і відмінні смакові якості блюдо здобуло заслужену популярність у багатьох країнах. Для кордон блю пропоную приготувати соус олландез. Калорійність вказана тільки основного блюда. А кількість інгредієнтів вказана на 1 порцію.

(Visited 56 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Зробимо надріз на курячому філе уздовж, не прорізаючи до кінця. Нафаршируємо філе нарізаними соломкою сиром і шинкою. «Застебнемо» філе шпажкою. Обсмажимо на оливковій олії до золотистої скоринки з двох сторін. Потім відправимо курку в духовку і запікаємо при температурі 190 градусів 10 хвилин.

2
Done

Наріжемо 3 стінки болгарського перцю і зелені частини цибулі-порею соломкою. Обсмажимо, при бажанні додамо білі частини цибулі-порею. Посолимо.

3
Done

Викладемо на пергамент спочатку овочі, потім — курячу грудку. Загорнемо блюдо в пергамент у формі цукерки. Доведемо до готовності в духовці.

4
Done

Приготуємо соус олландез. Розтопимо 240 г вершкового масла. Зібьємо 3 яєчних жовтка (на 1 жовток — близько 80 гр вершкового масла), поступово додаючи в них масло. Додамо трохи води. Посолимо, додамо сік 1/2 лимона. Перед подачею прикрасимо рожевим перцем.

5
Done

Блюдо готове. Подаємо до столу з соусом олландез. Приємного апетиту!

Sofiy

previous
Гарячий шоколад з корицею
next
Стейк Нью-Йорк
previous
Гарячий шоколад з корицею
next
Стейк Нью-Йорк

Add Your Comment