Ingredients
-
2 шт. куряче філе
-
6 шт. картопля
-
1 шт. яйце
-
2 ст.л. борошно
-
100 гр. сир
-
пучок петрушка
-
для смаження олія рослинна
-
за смаком сіль
-
за смаком перець чорний
Directions
Пропоную приготувати знайому всім птицю по – новому – курочка в ажурі з картоплі. Готувати це блюдо швидко, воно не вимагає гарніру, так як є повноцінним другим блюдом. При подачі можна додати свіжі овочі або салат.
Steps
|
1
Done
|
Твердий сир натремо на крупній тертці. Змішаємо з дрібно порізаною зеленню петрушки. |
|
2
Done
|
М'ясо курки обсушимо паперовим рушником, наріжемо тонкими пластиками. Розігріємо сковороду з олією і обсмажимо курку 2 - 3 хвилини на середньому вогні, помішуючи. Посолимо, поперчимо за смаком. |
|
3
Done
|
Картопля натремо на крупній тертці. Відіжмемо руками картопляний сік і викладемо в миску. Додамо яйце, борошно, сіль і все перемішаємо. |
|
4
Done
|
Розігріємо сковороду і наллємо в неї олію, щоб покрило дно сковороди. Розподілимо акуратно тісто по дну сковороди, притискаючи лопаткою і випікаємо картопляний млинець 2 - 3 хвилини. Стежимо, щоб млинці не підгоріли. Вкладемо на половину млинця курку, а зверху посиплемо тертим сиром із зеленню і чекаємо 2 - 3 хвилини, коли підсмажиться друга сторона млинця, а сир не почне плавитися. |
|
5
Done
|
Вільної стороною картопляного млинця накриємо курку з сиром. Обсмажимо по 1 хвилині з кожної сторони. Курочка в ажурі з картоплі готова! Подавати можна в холодному і гарячому вигляді. Приємного апетиту! |
