Ingredients
-
1,5 ск. сметана
-
380 гр. масло вершкове
-
4 ск. борошно
-
4 шт. яйце
-
400 гр. цукор
-
1000 мл. молоко
-
50 гр. кокосова стружка
-
30 гр. темний шоколад
Directions
Пропоную приготувати простий листковий торт з заварним кремом.
Steps
|
1
Done
|
Сметану, масло вершкове (180 г), борошно (4 скл.) змішаємо. Замісимо круте еластичне тісто. |
|
2
Done
|
Розділимо тісто на 10-12 частин. Кожну частину скачаємо в кулю, накриємо плівкою і дамо постояти 10-15 хв. |
|
3
Done
|
Кожну частину розкотимо тонко на пергаменті. Покладемо зверху шаблон, виріжемо коло. Наколем корж виделкою. Випікаємо при 200 градусах приблизно 3-4 хв, до легкого рум'янцю. Готові коржі укладаємо один на одного. |
|
4
Done
|
Крем: Яйця з'єднаємо з борошном і цукром. Зібьєм за допомогою міксера до однорідності. Додамо поступово тепле молоко, не перестаємо збивати віночком. |
|
5
Done
|
Варимо крем на середньому вогні, постійно розмішуючи віночком, інакше крем підгорить. Варимо до загустіння. Вершкове масло зібьєм міксером, порційно додамо в заварний крем. Збиваємо до тих пір, поки не додамо масло і маса не стане однорідною. Крем дуже ніжний по консистенції, але добре тримає форму |
|
6
Done
|
Кожен корж промаж кремом, посиплемо кокосовою стружкою і складаємо один на одного, злегка притискаючи. Верхній корж і бічну поверхню торта також промаж рясно. Прикрасимо кокосовою стружкою і розтопленим шоколадом. Приємного апетиту! |
