Ingredients
-
1 шт. капуста
-
2 шт. цибуля ріпчаста
-
4 шт. морква
-
3 зубчика часник
-
500 мл. вода
-
1 ч.л. коріандр
-
1/2 ск. олія рослинна
-
1/2 ск. цукор
-
2 ст.л. винний оцет
-
1 ст.л. сіль
Directions
Пропоную приготувати мариновані голубці, смачну і незвичайну закуску. Головна умова – голубці повинні маринуватися добу. Продукти все натуральні і корисні, багаті вітамінами.
Steps
|
1
Done
|
Листя капусти можна приготувати двома способами. Виріжемо качан у капусти і відваримо качан. Другий - виріжемо качан і покладемо капусту в мікрохвильову піч на 7 – 10 хвилин. Тоді листя капусти легко відійдуть від качана і будуть цілими і напівпрозорими. |
|
2
Done
|
Моркву натремо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю наріжемо на дрібні шматочки. Обсмажимо спочатку на розігрітой олії цибулю до прозорості, потім відправимо туди натерту моркву і тушкуємо хвилин 15. Додамо в отриману масу часник, пропущений через прес, коріандр, посолимо за смаком. |
|
3
Done
|
В окремий посуд наллємо кип'ячену воду, олію і винний оцет. Додамо цукор і ложку солі. Ретельно перемішаємо. |
|
4
Done
|
У листя капусти викладемо масу з моркви, цибулі та спецій, загорнемо, як звичайні голубці. Покладемо все в підходящий посуд і заллємо готовим маринадом. Відправимо в прохолодне місце на добу для того, щоб голубці промариновалися. |
|
5
Done
|
Мариновані голубці чудово поєднуються з картопляним пюре і будь- яким смаженим м'ясом. Можна подати голубці, як окрему страву, прикрасивши гілочками зелені петрушки і кропу. Приємного апетиту! |
