Ingredients
-
1,7 огірки
-
4 зубчика часник
-
по вкусу спеціїлистя хрону, вишні
-
по вкусу хрінкорінь, листя
-
40 гр. кріп
-
2 ст.л. горілка
-
2 ст.л. сільна літр води
-
1 ст.л. цукорна літр води
Directions
Пропоную приготувати огірки солоні холодним способом. Огірки в трилітрових банках виходять, як діжкові. Якщо їх залишити в приміщенні, то вони готові буду вже через пару днів. Подаємо огірочки до будь-якої каші і картоплі або до смаженого м’яса. Такі огірки можна використовувати при приготуванні салатів або розсольнику.
Steps
|
1
Done
|
Простерилізуємо банки. Зробимо це в духовці, розігрітій до 100-120 градусів. Поставимо чисті, вимиті банки в духовку на 15 хвилин. Наріжемо часник і корінь хрону на невеликі шматочки, промиємо під холодною водою листя вишні і хрону. Замочимо огірки в холодній воді на 2-3 години. Кінчики огірків обріжемо ножем, це необхідно, щоб огірки краще просочилися, і вийшло зайве повітря. |
|
2
Done
|
На дно банки кладемо листя хрону, вишні, кріп, часник і хрін. Укладемо огірки щільно в банку. До горлечка банки залишимо приблизно 5 сантиметрів. Зверху огірків покладемо парасольку кропу. |
|
3
Done
|
Готуємо маринад з холодної криничної води або джерельної. Якщо такої немає під рукою, то візьмемо бутильовану воду. В крайньому випадку, прокип'ятимо і охолонимо воду для заливки. Додамо сіль і столову ложку цукру. Всі перемішаємо і заллємо в банку. Зверху додамо листочок хрону і 2 столові ложки горілки. Закриємо щільно пластиковими кришками. Приємного апетиту! |
