Ingredients
-
2 ст.л. борошно
-
2 ст.л. олія рослинна
-
500 мл. вода
-
5 зубчиков часник
-
за смаком перець чорний
-
за смаком сіль
Directions
Пісний часниковий соус, це ніжна і дуже ароматна маса, яка додасть будь яким пісним стравам неймовірно приємний присмак. Зберігати часниковий соус краще в холодильнику не більше 2 – 3 днів, попередньо перелив його в стерилізовану, суху банку і закривши щільно кришкою. За рахунок холоду він стане густішим і його можна використовувати як доповнення до овочевих бутербродів.
Steps
|
1
Done
|
Часник очистимо від шкірки і пропустимо через прес. |
|
2
Done
|
Поставимо сотейник з олією на плиту. Коли масло нагріється, введемо в нього пару столових ложок просіяного пшеничного борошна і, помішуючи інгредієнти віночком, обсмажимо борошно протягом 1 – 2 хвилин так, щоб воно прийняло легкий золотистий відтінок. Додамо в сотейник 500 мілілітрів окропу і, продовжуючи помішувати рідку масу віночком, доведемо її до кипіння і згущення. Як тільки основа для соусу закипить, додамо в сотейник часник, посолимо і поперчимо за смаком. |
|
3
Done
|
Зменшимо температуру плити на найменший рівень, накриємо сотейник кришкою так, щоб залишилася щілина, і тушкуємо соус ще 1 - 2 хвилини. Потім вимкнемо плиту і дамо готової «підливі» настоятися 4 – 5 хвилин. |
|
4
Done
|
Переллєм соус в соусник і подаємо на стіл з тушкованими або печеними овочами, відварними макаронами або рисом. Приємного апетиту! |
