Ingredients
-
300 гр. полуниця
-
150 гр. цукор
-
3 ст.л. крохмаль
-
3 л. вода
Directions
Пропоную приготувати полуничний кисіль, який можна подати на полуденок у спекотний день або в якості десерту на святковий стіл. Кисіль виходить з кислинкою, за смаком можна додати цукор.
Steps
|
1
Done
|
Промиємо під холодною проточною водою ягоди, і видалимо з них підніжки. |
|
2
Done
|
Поставимо на середній вогонь каструлю з трьома літрами питної води. Пересиплемо полуницю в залізне ситечко і перетрем її. Одержаний сік відкладемо в сторону, а залишки (жмих) додамо в киплячу воду і варимо 15-20 хвилин. Отриманий відвар процідимо за допомогою друшляка, а жмих викинемо. |
|
3
Done
|
Отоллєм з каструлі одну склянку відвару, а решта відправимо варитися на середньому вогні. Як тільки відвар закипить, додамо цукор. Поки вариться полуничний відвар підготуємо крохмаль. Для цього розведемо його в тої склянці відвару, яку відклали. |
|
4
Done
|
У киплячий відвар додамо полуничний сік і доведемо масу до кипіння. Тонкою цівкою введемо крохмаль, помішуючи. Дамо ягідної масі закипіти й варимо близько 5 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і даємо киселю трохи охолонути. Подаємо кисіль в гарячому або холодному вигляді. Приємного апетиту! |
