Ingredients
-
300 гр. свинина
-
2 шт. яйце
-
6 см. імбир
-
1 шт. перець чилі
-
пучок цибуля зелена
-
220 мл. біле сухе вино
-
220 мл. бульйон
-
0,5 ст.л. винний оцетбілий
-
2 ст.л. кукурудзяний крохмаль
-
1 ч.л. олія кунжутна
-
1 ст.л. цукор
-
за смаком сіль
Directions
Steps
|
1
Done
|
Свинину наріжемо невеликими кубиками, заллємо вином, додамо крупно нарізані пучок цибулі і корінь імбиру (4 см). Залишимо м'ясо на 30 хвилин. |
|
2
Done
|
Витягнемо цибулю і імбир. Паніруємо шматочки м'яса в крохмалі, потім в яєчних білках і знову в крохмалі. Кип'ятимо воду і варимо свинину 30 секунд невеликими партіями. Покладемо м'ясо в пароварку і готуємо ще 15 хвилин. |
|
3
Done
|
Готуємо соус. Подрібнимо корінь імбиру (2 см), пучок цибулі і перець чилі і змішаємо з курячим бульйоном, половиною столової ложки винного оцту, 1 столовою ложкою цукру, 2 чайними ложками кунжутного масла і сіллю. Поллємо готову свинину соусом. |
|
4
Done
|
Подаємо блюдо гарячим. Приємного апетиту! |
