Свинина в тісті під грибним соусом

Name: Свинина в тісті під грибним соусом
Yield: 3
Cuisine: Європейська
Ingredients: свинина: 700 гр.; тісто листкове: 400 гр.; соус: 1 ст.л.; олія рослинна: 3 ст.л.; чебрець: за смаком; базилік: за смаком; паприка: за смаком; перець чорний: за смаком; сіль: за смаком; печериці: 200 гр.; цибуля ріпчаста: 1 шт.; сметана: 200 гр.; сир: 50 гр.; олія рослинна: 2 ст.л.; перець чорний: за смаком; сіль: за смаком

Features:

Cuisine:

Європейська

1 год. 30 хв.
Serves 3
Medium

Ingredients

700 гр. свинина
вирізка
400 гр. тісто листкове
1 ст.л. соус
теріякі
3 ст.л. олія рослинна
за смаком чебрець
за смаком базилік
за смаком паприка
за смаком перець чорний
за смаком сіль
Соус
200 гр. печериці
1 шт. цибуля ріпчаста
200 гр. сметана
50 гр. сир
2 ст.л. олія рослинна
за смаком перець чорний
за смаком сіль

Directions

Пропоную ніжне м’ясне блюдо – свинина в тісті під грибним соусом. Це відмінне поєднання в листковому тісті м’яса і соусу з печериць і сметани. Це ситне і смачне блюдо можна подати в якості обіду або вечері. Соус можна готувати зі свіжих або консервованих грибів. Це можуть бути лисички, білі або гливи.

(Visited 159 times, 1 visits today)

Steps

1 Done	М'ясо заздалегідь наріжемо на шматочки 8-10 см. і товщиною не більше 2 см. В тарілці змішаємо соус теріякі, олію, перець, сіль, паприку, чебрець і базилік. В маринад опустимо шматочки свинини і ретельно перемішаємо. Накриємо свинину плівкою або кришкою і відправимо маринуватися в холодильник на 2-3 години або на ніч.
2 Done	Листкове тісто розкотимо і виріжемо з нього за прямокутника для кожного шматочка м'яса. Укладемо свинину на тісто. Залишимо за пів сантиметра з боків і кілька сантиметрів у довжину, щоб можна було загорнути м'ясо в рулет. Загорнемо свинину, щільно затиснувши краї тіста, укладемо рулети на змащений маслом пергамент для випічки.
3 Done	Запікаємо свинину в тесті в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
4 Done	Поки готується свинина, приготуємо соус. Гриби дрібно наріжемо. Ріпчасту цибулю дрібно покрошимо. Розігріємо в сковороді олію і викладемо в нього цибулю з грибами. Тушкуємо, помішуючи, протягом 2-3 хвилин, а потім додамо близько 3/4 склянки теплої води. Накриємо кришкою і дамо рідини випаруватися. Коли вода майже випарувалася, додамо до грибів сметану, посолимо, поперчимо за смаком і добре перемішаємо. Знімемо грибний соус з вогню і посиплемо тертим сиром.
5 Done	Коли свинина в тесті запеклася, дістанемо її з духовки, розкладемо на порції і поллємо зверху гарячим грибним соусом. Приємного апетиту!