Ingredients
-
1000 гр. перець болгарський
-
2 шт. цибуля ріпчаста
-
2 шт. морква
-
100 мл. олія рослинна
-
6 шт. помідори
-
1 ст.л. цукор
-
за смаком сіль
-
за смаком перець чорний
-
за смаком спеції
Directions
Пропоную приготувати на зиму гарний літній салат з болгарського перцю.
Steps
|
1
Done
|
Солодкий болгарський перець помити. Бажано вибрати різнобарвний: червоний, зелений, жовтий. Такий перець яскраво виглядає в банці. |
|
2
Done
|
Перець разрежем навпіл, очистимо від насіння, наріжемо приблизно такими шматочками. |
|
3
Done
|
Цибулю очистимо, наріжемо часточками, підсмажимо на олії. |
|
4
Done
|
До цибулі додаємо очищену, нарізану півкільцями моркву. |
|
5
Done
10
|
До цибулі з морквою додамо болгарський перець, сіль. |
|
6
Done
|
Помідори очистимо від шкірки, дрібно наріжемо кубиками, додамо до перцю. Додамо спеції, чорний мелений перець, цукор, ретельно перемішаємо. Тушкуємо до готовності перцю , приблизно ще 20 хвилин. Якщо є необхідність, можна додати соняшникову олію. |
|
7
Done
|
Скляні банки вимиємо з содою, простерилізуєм на пару. Викладемо лечо в банки, закотимо стерилізованою кришкою. Гарячі банки вкриємо ковдрою і залишимо до охолодження. |
